“用餐實行分餐制、使用公筷公勺”“餐飲服務企業應當配備公筷公勺，有條件的應當推行分餐制，引導消費者文明健康就餐”。前不久，《北京市文明行爲促進(jìn)條例》正式施行，明确提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應、完善服務流程規範，對(duì)用餐客人進(jìn)行善意提醒。

餐飲業全面(miàn)實行分餐制，宴席、旅遊團隊餐和會議用餐將(jiāng)率先步入分餐制“快車道(dào)”。H省發(fā)文規定。

 【面(miàn)試模拟題】

疫情期間，北京、上海、廣州等多地提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐廳積極響應，但有些市民卻認爲“太麻煩”“不習慣”。對(duì)此，談談你的看法。

1.亮明自身觀點。

無論從現代文明飲食習慣出發(fā)，還(hái)是從疾病預防、公共衛生角度而論，使用公筷公勺、推行分餐制都(dōu)是一場亟待深化的“餐桌革命”。公筷公勺仿佛一面(miàn)鏡子，映照著(zhe)公共衛生意識與社會文明風貌。此次疫情防控是對(duì)病毒的戰鬥，也是對(duì)生活方式的檢驗、健康習慣的重塑、文明素養的培育。

2.分析題幹觀點并論述自身的觀點。

(1)各大餐廳能(néng)夠積極響應、完善服務流程規範，都(dōu)是認識到使用公筷公勺、推行分餐制的意義。能(néng)有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風險。看似飲食、生活方面(miàn)的小事(shì)，實則關系衛生健康。尤其在疫情防控期間，日常用餐環節更不容小視。11位疾控專家曾做過(guò)一個實驗，測試使用公筷與否對(duì)用餐後(hòu)細菌數量的影響，發(fā)現菌落總數最大相差250倍。使用公筷公勺、推行分餐制很好(hǎo)的改變大家的用餐習慣，樹立文明新風。

(2)之所以有人會覺得“太麻煩”“不習慣”是因爲大家已經(jīng)形成(chéng)了固有的做法，沒(méi)認識到這(zhè)種(zhǒng)圍坐一桌，你一筷我一勺用餐的危害性。改掉“不習慣”公筷公勺勢在必行。

3.落實自身觀點。

(1)強化宣傳，提升公衆的認識。通過(guò)多種(zhǒng)形式進(jìn)行宣傳，如微信公衆号，微博，抖音等平台倡導大家積極使用公筷公勺、推進(jìn)分餐制，強調其積極意義，讓民衆真正認識到文明飲食習慣的好(hǎo)處。餐廳主動使用并積極引導公衆使用公筷公勺。

(2)統一規範和标準。制作帶有“公”字标識的公筷公勺，提供的公筷比普通筷子長(cháng)3厘米，嚴格做好(hǎo)公筷公勺清洗、消毒工作，創建“放心餐廳”。

(3)衛生部門加強監督和管理。平時增加檢查的頻率，嚴格的管理各大餐廳和學(xué)校對(duì)公筷公勺、分餐制的推行。要聯合餐飲商會每月底開(kāi)展一次評比，對(duì)推廣使用情況好(hǎo)的餐飲單位要通報表揚。同時加大對(duì)餐飲具監督抽檢力度，對(duì)使用不合格餐飲具的餐飲單位要依法予以處罰;對(duì)監督檢查中發(fā)現的問題，要及時提出整改意見，并跟蹤督促餐飲服務單位整改到位。

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